April 25th, 2016

Петербург

Деликатесное

В 1993 году в гастрономе на Кутузовском проспекте продавали очень дешевую черную икру. Не знаю, почему она стоило в то время так немного, что позволить ее себе могли даже студенты, которым и на мясо не очень хватало. Я была беременна, ездила примерно раз в месяц в поликлинику, а гастроном был рядом. И вот я заходила и покупала себе черной икры. Причем икра была разная: осетровая, севрюжья, белужья. Продавалась она в больших круглых жестяных банках, по килограмму, наверное.
Тогда я начала разбираться в черной икре. И, конечно, белужья - самая лучшая. Она и не черная вовсе, скорее жемчужно-серая, крупная.
Потом я родила, в том гастрономе не была больше ни разу, и белужьей икры тоже больше не ела. Даже не видела в продаже. Остались только воспоминания.
Collapse )